Encuentro Destinos de Paz Sostenibles

Este es un programa formativo de tres días diseñado para MIPYMES de alojamientos, que integra operación diaria (reservas, recepción, camarería y alimentos y bebidas) con territorio, paz, sostenibilidad e inclusión social, alineado con la NTC 6503, los 10 componentes del Buen Anfitrión y los ODS. Este piloto, ejecutado por ACOTUR y Juntanza por Barichara, financiado por MINCIT y FONTUR, es la base sobre la que se construye el modelo a nivel nacional.

Este Encuentro responde a la necesidad de fortalecer integralmente a empresarios y equipos de trabajo, combinando formación técnica en operación hotelera con un enfoque cultural y territorial profundo. La propuesta reconoce que la sostenibilidad no se limita a cumplir requisitos normativos, sino que se construye cotidianamente en la manera de recibir, cuidar el agua y la energía, gestionar residuos, relacionarse con la comunidad, narrar el territorio y respetar la diversidad de las personas.

La Escuela del Buen Anfitrión Sostenible se plantea como el hilo conductor del encuentro: traduce los cuatro pilares transversales –cultura para la paz, cultura turística, sostenibilidad e inclusión social– en comportamientos concretos y en una identidad profesional compartida por todo el equipo del alojamiento. A la vez, integra los 10 componentes del Buen Anfitrión alineados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), y se inspira en la experiencia de la Escuela del Buen Anfitrión de Barichara impulsada por Juntanza por Barichara, que ha demostrado el poder del diálogo, el convite y la co-creación en procesos de turismo sostenible.